鮨おばな

本格的な江戸前鮨店。クライアントからは品格のある和風のインテリアを求められた。 料理人のカウンターでの仕事や、料理、食材が美しく見えることに配慮し、カウンター廻りの寸法や素材、納まり、照明を計画している。

鮨おばな（2005）
敷地面積：248.28m²／構造：木造2階／延床面積：195.75m²
施工：石川工務店／photo by 翠光社